Rasp de wortelen met een grove rasp of in een keukenmachine. Laat de rozijnen even wellen in warm water. Doe de rozijnen door de geraspte wortel, voeg zout en peper toe. Afhankelijk van hoe 'mager'je het wil maken voeg je wat meer yoghurt dan mayonaise toe. Alles door elkaar mengen en een uurtje (of langer) laten intrekken.