Witte bonen op Spaanse wijze
Ingredienten
1 grote pot witte bonen in tomatensaus,
2 uien,
2 groene paprika's,
1 teentje knoflook,
4 tomaten,
1 laurierblad,
peterselie,
2 eetlepels olijfolie,
peper en zout
2 uien,
2 groene paprika's,
1 teentje knoflook,
4 tomaten,
1 laurierblad,
peterselie,
2 eetlepels olijfolie,
peper en zout
Bereiding
Pel de uien en snijd ze in ringen. Pel en snipper de knoflook.
Snijd de paprika's en de tomaten in stukjes. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de ui, de knoflook en de paprika. Voeg de tomaten en het laurierblad toe en laat ± 10 minuten smoren. Voeg de wittebonen in tomatensaus toe en warm goed door. Garneren met een beetje pepterselie.
Snijd de paprika's en de tomaten in stukjes. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de ui, de knoflook en de paprika. Voeg de tomaten en het laurierblad toe en laat ± 10 minuten smoren. Voeg de wittebonen in tomatensaus toe en warm goed door. Garneren met een beetje pepterselie.
~ Voor de vleeseters kunnen er Catelaanse worstjes bij. ~
SillyCooking
SillyCooking
18 December 2012