Spinaziesalade met sinaasappel
Ingredienten
150 gr verse spinazie,
3 sinaasappels,
50 gr rucola,
100 gr feta,
3 eetlepels mayonaise,
6 eetlepels yoghurt,
1 eetlepel honing,
kaneelpoeder,
paprikapoeder,
peper en zout
3 sinaasappels,
50 gr rucola,
100 gr feta,
3 eetlepels mayonaise,
6 eetlepels yoghurt,
1 eetlepel honing,
kaneelpoeder,
paprikapoeder,
peper en zout
Bereiding
Was de spinazie en schud goed droog. Snijd eventueel iets kleiner. Boen 1 sinaasappel schoon en rasp 1 eetlepel van de schil. Pers de vrucht uit. Pel de andere twee sinaasappels en snijd ze in halve plakjes. Snijd de feta in blokjes. Meng de spinazie en de rucola en verdeel dit over een platte schaal. Schik de halve sinaasappelplakjes erover en bestrooi de salade met de feta. Maak een dressing van mayonaise, yoghurt, honing, sinaasappelsap en sinaasappelrasp en breng op smaak met de kruiden. Besprenkel de salade met de dressing.
~ Als hoofdgerecht heel lekker met Turks brood. Als bijgerecht heerlijk bij de bbq.
Voor de vleeseters kan je er eigenlijk van alles bijgeven. ~
SillyCooking
Voor de vleeseters kan je er eigenlijk van alles bijgeven. ~
SillyCooking
28 April 2013