Spaghetti met courgette en zongedroogde tomaten
Ingredienten
300 gr. spaghetti,
2 courgettes,
2 eetlepels paprikapoeder,
1 theelepel chilipoeder,
1/2 potje zongedroogde tomaten,
bekertje creme fraiche,
olijfolie,
peper en zout,
een takje basilicum
2 courgettes,
2 eetlepels paprikapoeder,
1 theelepel chilipoeder,
1/2 potje zongedroogde tomaten,
bekertje creme fraiche,
olijfolie,
peper en zout,
een takje basilicum
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de grbruiksaanwijzing beetgaar.
Snijd ondertussen de courgettes in stukjes. Bak ze met het chilipoeder, paprikapoeder en peper naar smaak in de olie. Voeg de creme fraiche toe samen met de in stukken gesneden tomaatjes. Warm goed door. Serveer de saus over de pasta en garneer met een blaadje basilicum.
Snijd ondertussen de courgettes in stukjes. Bak ze met het chilipoeder, paprikapoeder en peper naar smaak in de olie. Voeg de creme fraiche toe samen met de in stukken gesneden tomaatjes. Warm goed door. Serveer de saus over de pasta en garneer met een blaadje basilicum.
~ Voor de vleeseters kan hier heel goed een stukje kip bij gegeten worden. ~
SillyCooking
SillyCooking
10 October 2012