Laat de bamboe uitlekken en bewaar het vocht. Snijd de bamboe in kleinere stukjes. Klop de eieren. Voeg de maïzena en 100 ml bamboevocht toe. Voeg de ketjap, peper en zout toe. Schep de bamboe door het eimengsel. Verhit het bakproduct in een koekenpan en bak het mengsel onder voortdurend roeren langzaam gaar.