Schil de pompoen, haal de pitten er uit en snijd in stukjes. Schil de aardappel en snijd in stukjes. Snijd de prei in ringen. Verhit in een soeppan een beetje olie en bak de pompoen, de prei en de aardappel 5 minuten op een zacht vuurtje. Voeg het blikje tomatenstukjes toe, samen met de bouillon. Laat 10 minuten zachtjes koken. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Maak op smaak met peper en zout.