Was de prei en snijd in ringen. Snijd de tomaten zonder pitjes in stukjes. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Smelt de boter samen met de bloem. Al roerend de bouillon en de room toevoegen. Laat de saus even doorkoken. Op smaak brengen met nootmuskaat, peper en zout. Prei door de saus roeren en afgedekt 10-12 minuten laten sudderen. Snijd de kaas in stukjes. De pasta mengen met de preisaus, tomaat en kaasblokjes en direct serveren.