Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de rode peper fijn. Snijd de paprika's,de tomaten en de olijven in stukjes. Snijd de rucola eventueel iets kleiner.Verwarm de olie in een ruime pan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de rode peper toe en bak even mee. Dan de paprika, de tomaten en de olijven. Warm goed door. Maak op smaak met peper en zout. Schep de pasta door het groentemengsel. Voeg op het laatst de rucola toe en bestrooi met de kaas.