Klop de eieren los met de melk en peper en zout. Verwarm het bakproduct in een koekenpan met anti aanbaklaag. Schenk het eiermengsel in de pan. Bak op middelhoog vuur tot het ei aan de onderkant is gestold. Snijd de spinazie wat kleiner. Snijd de plakken kaas in reepjes. Verdeel eerst de kaas op het ei en dan de spinazie. Met een deksel op de pan bakken op een laag vuur tot ei helemaal gestold en kaas gesmolten is.