Macaroni met courgette en brie
Ingredienten
400 gr. macaroni,
2 courgettes,
2 teentjes knoflook,
300 gr. tomaten,
1 dl. groentebouillon,
200 gr. brie,
2 eetlepels fijngehakte bieslook,
zout en peper,
2 eetlepels olijfolie
2 courgettes,
2 teentjes knoflook,
300 gr. tomaten,
1 dl. groentebouillon,
200 gr. brie,
2 eetlepels fijngehakte bieslook,
zout en peper,
2 eetlepels olijfolie
Bereiding
Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Snijd ondertussen de courgettes in gehalveerde plakjes. Pel en snipper de knoflook. Snijd de tomaten en de brie in stukjes. Bak de courgette met de knoflook al omscheppend 5 minuten in de hete olie. Voeg de tomaten en de bouillon toe. Stoof de groenten op een laag vuur in 3 minuten. Giet de macaroni af en schep er de groenten, de brie en peper en zout naar smaak door. Garneer met de bieslook.
~ ~
SillyCooking
SillyCooking
14 May 2013