Linzen-spruitjeshutspot
Ingredienten
600 g aardappelen,
400 g spruitjes,
2 uien,
3 wortelen,
1 prei,
800 ml groentebouillon,
240 g linzen uit blik,
1 takje tijm,
3 blaadjes laurier,
1 kruidnagel,
beetje boter of margarine,
peper en zout
400 g spruitjes,
2 uien,
3 wortelen,
1 prei,
800 ml groentebouillon,
240 g linzen uit blik,
1 takje tijm,
3 blaadjes laurier,
1 kruidnagel,
beetje boter of margarine,
peper en zout
Bereiding
Spoel de linzen en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui. Snijd de prei in ringen. Snijd de wortel in plakjes. Schil de aardappelen en snijd in stukjes. Maak de spruitjes schoon. Smelt de boter in een braadpan en bak er de groenten en de aardappelen even in. Voeg de linzen, de bouillon, de tijm. laurier en kruidnagel toe en breng aan de kook. Laat ±30 minuten pruttelen. Maak op smaak met peper en zout. Serveer met wat mosterd.
~ Voor de vleeseters geef je er rookworst bij. ~
SillyCooking
SillyCooking
3 March 2015