Kaassoep
Ingredienten
1 blik maiskorrels
1 eetlepel maizena,
750 ml kruidenbouillon,
100 gr extra belegen gemalen kaas,
1 mespunt nootmuskaatpoeder,
2 eetlepels fijngeknipte bieslook,
peper en zout
Kaassoep
Bereiding
Spoel de maiskorrels af en laat ze uitlekken. Doe de maizena in een kopje en doe er een klein beetje water bij. Roer dit goed door elkaar tot er een dik papje ontstaat. Breng de bouillon aan de kook. Roer eerst de maiskorrels erdoor en dan beetje bij beetje de kaas. Roer als de kaas gesmolten is, het maizenapapje door de soep. Maak op smaak met peper en zout. Strooi er een beetje nootmuskaat en de geknipte bieslook over.
~ Lekker als lunchgerecht of als voorafje. Serveer er soepstengels of een broodje bij. ~
SillyCooking
13 May 2013