Verdeel de broccoli in roosjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui 3 minuten. Doe de groentebouillon en 3/4 van de broccoli erbij. Laat 12 minuten koken. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de overgebleven broccoliroosjes en de ravioli aan de soep toe en verwarm 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met een schaaltje Parmezaanse kaas.