Broccolipuree met knoflook
Ingredienten
500 broccoliroosjes,
1 ui,
2 teentjes knoflook,
100 gr feta,
10 zwarte pitloze olijven,
100 ml melk,
2 eetlepels olijfolie,
peper en zout
1 ui,
2 teentjes knoflook,
100 gr feta,
10 zwarte pitloze olijven,
100 ml melk,
2 eetlepels olijfolie,
peper en zout
Bereiding
Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de olijven in plakjes. Verkruimel de feta.
Kook de broccoli in ± 5 minuten beetgaar. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Giet de broccoli af en pureer met de melk in een keukenmachine. Broccolipuree met de feta door het uimengsel scheppen en al roerend goed opwarmen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de plakjes olijf.
Kook de broccoli in ± 5 minuten beetgaar. Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Giet de broccoli af en pureer met de melk in een keukenmachine. Broccolipuree met de feta door het uimengsel scheppen en al roerend goed opwarmen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de plakjes olijf.
~ Lekker met gebakken aardappeltjes. Voor de vleeseters kan je er een stukje kip of een hamlapje bijdoen. ~
SillyCooking
SillyCooking
18 March 2013