Aardappelsalade met feta
Ingredienten
1,5 kg aardappelen,
150 g veldsla,
1 rode paprika,
1 blikje mais,
200 g feta,
200 ml melk,
peper en zout
150 g veldsla,
1 rode paprika,
1 blikje mais,
200 g feta,
200 ml melk,
peper en zout
Bereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in ± 20 minuten gaar. Giet af en stamp ze met de melk tot een mooie puree. Snijd ondertussen de paprika in stukjes. Was de veldsla. Giet de mais af. Snijd de feta in stukjes. Schep alles door de aardappelpuree. Maak op smaak met peper en zout.
~ Deze lauw warme salade is heerlijk met warm weer.
Voor de vleeseters smaakt een pittig worstje (bijv. merquez) er prima bij! ~
SillyCooking
Voor de vleeseters smaakt een pittig worstje (bijv. merquez) er prima bij! ~
SillyCooking
1 July 2015