Rucolastamppot met blauwe kaas en walnoten
Ingredienten
1 kg aardappelen,
100 gr rucola,
100 gr blauwe kaas,
50 gr gepelde walnoten,
scheutje melk,
peper en zout
Rucolastamppot met blauwe kaas en walnoten
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar. Snijd de rucola in reepjes. Stamp de aardappelen en maak er met wat melk een dikke puree van. Roer de kaas erdoor. Schep de rucola en de noten erdoor. Maak op smaak met peper en zout.
~ Voor de vleeseters kan je er een tartaartje bijgeven. ~
SillyCooking
27 March 2013