Paksoi met geitenkaas
Ingredienten
1 ui,
1 stronk paksoi,
1 teentje knoflook,
250 gr kerstomaatjes,
250 gr verse geitenkaas,
1 eetlepel olijfolie,
peper en zout
Paksoi met geitenkaas
Bereiding
Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de paksoi en snijd in dunne reepjes. Was de tomaatjes en snijd ze doormidden. Verhit de olie in een wok en fruit de ui en de knoflook. Bak de paksoi en de tomaten even mee. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel in een ovenschaal en kruimel de geitenkaas erover. Gratineer het gerecht ± 5 minuten onder een hete grill.
~ Lekker met in de schil gebakken krieltjes. Voor de vleeseters kan je er een tartaartje bijgeven. ~
SillyCooking
14 May 2013