Koolsalade
Ingredienten
1 witte kool,
2 uien,
200 g bleekselderij,
1 groene paprika,
1 wortel,
potje augurken,
2 eieren,
2 eetlepels yoghurt,
peper en zout
Koolsalade
Bereiding
Snijd alle groenten in kleine stukjes. Voeg fijngesneden augurken naar smaak toe. Schep alles door elkaar. Voeg de yoghurt toe en schep nogmaals goed om. Laat een uurtje in de koelkast staan. Maak op smaak met peper en zout. Kook ondertussen de eieren hard, pel ze en schep ze vlak voor het opdienen door de salade.
~ Lekker met rijst of gebakken aardappelen.
Voor de vleeseters geef je er wat kip bij. ~
SillyCooking
23 June 2015