Kokoswok met paprika en sinaasappel
Ingredienten
3 rode paprika's,
2 sinaasappelen,
4 dl kokosmelk,
1 eetlepel olijfolie,
2 eetlepels ketjap manis,
1 teentje knoflook,
peper en zout

Kokoswok met paprika en sinaasappel
Bereiding
Snijd de paprika's in reepjes. Pel en snipper de knoflook. Pel de sinaasappelen en verdeel in partjes. Verhit in een wok de olijfolie met de ketjap en de knoflook. Voeg de paprika toe en roerbak 5 minuten. Voeg de sinaasappelen en de kokosmelk toe en laat nog 5 minuten sudderen. Maak op smaak met peper en zout.
~ Lekker met rijst.
Voor de vleeseters geef je er een kipfiletje bij. ~
SillyCooking
10 March 2015